【草菇的功效與作用及食用方法 草菇的藥用功效和作用】草菇不僅僅可以食用，而且還具有一定的藥用功效呢，今天就給大家好好說說看看：
草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的"蛋白質來源"，并有"素中之葷"的美名 。草菇含有8種人體必需的氨基酸 。
草菇有助于降低膽固醇，提高肌體免疫能力 。傳統醫學認為，草菇性涼、味甘、元毒，能益脾補氣，清熱解暑，對夏季暑熱煩躁、體虛氣弱及高血壓患者均比較適合 。草菇還能消食桂熱，滋陰壯陽，增加乳汁，促進創傷愈合，護肝健胃 。
草菇含有大量維生素c，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病 。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用 。
草菇具有解毒作用，如鉛、呻、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出 。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品 。
無論鮮品還是干品，都不宜浸泡時間過長 。
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