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野生石蛙多少錢一斤

生活百科多少錢

【野生石蛙多少錢一斤】野生石蛙的價錢大概在200元/斤上下 ， 但由于品種品質、銷售市場、上市時間等不一樣而存有差別 。石蛙肉具有補強、滋陰降火、清心潤肺、解勞補虛、強筋骨、填補潛陽的效果 。石蛙肉中含有的緩激肽可以收縮婦女的離體子宮 ， 尤其對產婦有療效 。石蛙體內鈣腺鈣容易吸收 ， 促進兒童骨骼生長 ， 幫助骨折患者早日康復 。
2、石蛙是中國傳統食譜中營養成分和藥用保健價值最高的食用蛙類 ， 富含高蛋白質、多種維生素和礦物質 ， 肉味美味 ， 生長速度快 ， 大而成為主要食用蛙類之一 ， 具有健脾消積、滋養強等保健效果 。請注意 ， 野生石蛙是國家三有野生保護動物 ， 任何擅自銷售或殺死保護動物都將受到法律制裁 。
二、石蛙的營養價值
1、滋陰補腎：石蛙肉具有補強、滋陰降火、清心潤肺、解勞補虛、強筋骨、填補潛陽的效果 。
2、產后恢復：石蛙肉中含有的緩激肽可以收縮婦女的離體子宮 ， 尤其對產婦有療效 。
3、促進生長：石蛙體內鈣腺鈣容易吸收 ， 促進兒童骨骼生長 ， 幫助骨折患者早日康復 。
4、強健身體：石蛙肉含有人體所需的8種氨基酸和20種以上的微量元素 ， 對病后體虛、手術后傷口愈合、心煩、疲勞、消瘦、食欲減退等有效 。
三、石蛙的吃法
1、炒石蛙
（1）材料：石蛙2只 ， 紅、綠辣椒1只 ， 蔥半 ， 姜片適量 ， 蒜末適量 ， 青椒少量 。
（2）做法：
①先在熱鍋里加油 ， 油開后放入青椒出香 ， 放入姜片和蒜末炒 。
②倒入斬首后的青蛙 ， 倒入少許白酒 ， 生抽 。
③翻炒后加入紅綠辣椒 ， 繼續翻炒 。
④加少許水 ， 蓋鍋 。
⑤根據水分快干的情況加入洋蔥炒 。
⑥倒入少許牡蠣油 ， 用鹽巴調味即可 。
2、青椒蛙腿
（1）材料：蛙腿300克 ， 青椒200克 ， 蔥、姜、蒜30克 ， 料酒20克 ， 精鹽、味精、水淀粉、植物油適量 。
（2）做法：
①蛙腿切成2厘米長的小塊 ， 用少許精鹽、料酒漿 。
②蔥、姜、蒜切成小丁 。
③用精鹽、味精和水淀粉對汁 。
④青椒切成兩厘米長的段落 。
⑤鍋燒熱 ， 加入適量的油 ， 蛙腿在鍋里炒 ， 青椒、蔥、姜、蒜一起放入鍋中 ， 稍微炒一下 ， 煮汁 ， 炒就行了 。
3、清燉石蛙
（1）材料：石蛙250克 ， 豬肉100克 ， 香菇50克 ， 姜5克 ， 蔥20克 ， 鹽4克 ， 雞油2克 ， 味精1克 。
（2）做法：
①石蛙切頭蓋 ， 剖腹去內臟 ， 切爪 ， 洗干凈 。
②肥瘦的肉切成長條 。
③香菇去蒂洗凈 ， 姜蔥洗凈 ， 蔥切蔥白 ， 姜切片 。
④取燉菜盆把肉放在缽中間 ， 上面蓋上香菇 ， 把石蛙背向上 ， 放在肉周圍 ， 加入新鮮的湯、精鹽、姜片、蔥白、味精 ， 放入籠子里蒸 。
⑤蒸至酥油 ， 取出姜片、蔥白 ， 加雞油即可 。

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