每一種食物都有不同的做法，而且每一種做法都是不同的口味的，我們可以選擇自己的喜好來(lái)做，那么雞腿菇有哪些不同的做法，怎么做才更加的好吃呢?
2、沙鍋內(nèi)放高湯，下入全部原料煮開(kāi)，調(diào)味后撒少許姜絲，最后加適量香油即成 。
腿菇炒肉片原料：雞腿菇225克，里脊肉225克，青蒜1根 。
調(diào)味料：(1)酒半大匙，醬油半大匙，濕淀粉半大匙 。(2)醬油1大匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙，清水4大匙，濕淀粉半大匙 。
做法：
1、里脊肉切片，拌入調(diào)味料(1)腌10分鐘;雞腿菇洗凈，斜切片;青蒜洗凈，斜切段 。
2、先用1碗油燒至七成熱時(shí)，放入肉片過(guò)油，變色時(shí)撈出，余油倒出 。
3.另用兩大匙油炒雞腿菇，再將肉片回鍋同炒，最后放入青蒜及所有調(diào)味料(2)，炒勻即克盛出 。
雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu)目前，廣州的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有雞腿菇出售，這些雞腿菇都是人工種植的，大可以放心吃 。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以挑選菇體潔白，菌柄膨大的來(lái)買(mǎi) 。價(jià)格也不貴，一般在5、6元或6、7元左右 。
【雞腿菇怎么做好吃 素炒雞腿菇怎么做好吃】據(jù)分析測(cè)定，每100克雞腿菇干品中，含蛋白質(zhì)25.4克，脂肪3.3克，總糖58.8克(其中碳水化合物51.5克)纖維7.3克，灰分12.5克，熱能值346千卡 。雞腿菇含有20種氨基酸，總量17.2% 。人體必需氨基酸8種全都具備 。每100克干菇中還含鉀1661.93毫克、鈉34.01毫克、鈣106.70毫克、鎂191.47毫克、磷634.14毫克等常量元素和鐵、銅、錳、鋅、鉬、鈷等微量元素 。
雞腿菇性平味甘滑，具有清神益智、清心安神、益脾胃、助消化、增加食欲等功能 。
雞腿菇提取物和濃縮物分別含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成份，長(zhǎng)期食用對(duì)降低血糖有較好療效，尤其對(duì)治療痔瘡效果明顯 。
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