韭菜玉米餅我很喜歡吃，味道真的是很不錯(cuò)的哦棒極了，今天就給大家說(shuō)說(shuō)具體的做法：
玉米粉糯米粉
蝦皮倆勺
韭菜玉米餅做法1.將蝦皮、雞蛋和韭菜碎一起攪拌均勻，蝦皮有鹽，所以不用放鹽，只需加點(diǎn)雞精調(diào)味即可
2.加入玉米粉和糯米粉，比例6:1，即玉米粉6勺的話(huà)，糯米粉就來(lái)一勺，如果沒(méi)有糯米粉可以換成淀粉或者面粉，糯米粉粘度大，會(huì)增加餅的松軟度，能卷起來(lái)的訣竅也在于此
3.所有配料攪拌均勻后，成面糊
4.鍋中放少許底油，燒熱后用炒勺舀一勺面糊倒入鍋中，最好平底鍋，這樣能讓餅薄而且勻，烙好一面后翻另一面烙，中火烙即可
【韭菜玉米餅的家常做法 韭菜玉米餅】5.烙好后可以卷起來(lái)切成段，吃起來(lái)更方便
小貼士玉米面選精細(xì)一點(diǎn)，效果會(huì)更好，完全看不出玉米的那種粗糙感，口感很好 。
玉米做法推薦：香甜玉米餅用料玉米面白面
糖植物油
泡打粉
做法
1.玉米面和白面用1:1的比例，用水調(diào)和成面糊
2.鍋中刷一層薄油，鍋燒熱后放入面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，加上糖攪拌均勻 。可以加一點(diǎn)泡打粉，增加松軟度，攤勻，如果沒(méi)有，也可以不加
3.煎好一面，翻面，兩面煎熟即可
小貼士
1、玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效 。
2、如果做純玉米餅，口感上還是要差一點(diǎn)，所以加上白面中和一下，就會(huì)松軟可口一些 。
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