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1、里脊肉300克，姜適量，蒜適量，香蔥適量，料酒10克 ， 生抽15克，黑胡椒2克，鹽2克，淀粉20克，干辣椒15克 ， 孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻適量 。
2、里脊肉切片 。
3、倒入調(diào)料腌制20分鐘 。
4、用牙簽串起 。
5、油溫8成熱炸1分鐘撈出備用 。
6、炒香姜蒜干辣椒 。
【牙簽肉的正宗做法和配方 牙簽肉怎么做】7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥翻炒均勻 。
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