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【豆腐牛肉羹的制作方法 豆腐牛肉羹的制作方法簡單介紹】
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1、食材：豆腐半塊、香菇2朵、牛肉丁100克、料酒適量、水淀粉適量、醬油少許、姜2片、蔥花適量、蛋清1個、芹菜葉適量、鹽少許 。
2、香菇洗凈后切丁 。豆腐用清水沖洗一下表面然后切丁 。
3、打開一個雞蛋，取蛋清，另一個碗里準(zhǔn)備水淀粉 。
4、水燒開 ， 加入香菇 ， 姜片和豆腐，再次煮開 。加入牛肉丁 ， 煮一會兒，加鹽和幾滴醬油調(diào)味 。先慢慢加入水淀粉再慢慢加入蛋清，用筷子攪拌一下 。最后加入少許芹菜或香菜葉即可 。
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