文章插圖
文章插圖
1、將鵝蛋清洗干凈,放入盆中,加醋再加滿水,浸泡24小時 。
2、第二天,蛋皮會出現泡泡,是被醋腐蝕的結果,在盆中逐個洗凈,撈出 。
【用鹽腌鵝蛋的好方法 用鹽怎么腌鵝蛋】3、鹽倒入碗中,白酒倒入另一個小碗中 。
4、將洗凈的鵝蛋在白酒中蘸一下,使其表皮濕潤,再放到鹽中滾一滾裏上一層均勻的鹽,用保鮮袋 多纏幾圈纏緊 。
5、逐個放入有蓋的盆中，蓋好蓋子放溫暖處 。半個月左右就有咸味開始出油了，這時再把壇子轉移到陰涼的地方，慢慢腌制二十天 。
相關經驗推薦
- 腌豆角方法 腌豆角做法
- 白蘿卜腌制方法訣竅 白蘿卜腌制需要哪些材料
- 白蘿卜快速腌制方法 怎么快速腌制白蘿卜
- 白蘿卜片快速腌制方法 白蘿卜片怎么腌制
- 黃瓜條的生抽腌制方法 黃瓜條怎么生抽腌制
- 四川五香牛肉腌制方法 五香牛肉怎么腌制
- 速食黃瓜腌制方法 黃瓜腌制方法
- 酸脆包菜腌制方法 酸脆包菜的腌制方法是什么
- 東北腌制皮皮蝦方法 自制腌制皮皮蝦方法
- 酸脆包菜怎么腌制方法 酸脆包菜的做法