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【拔絲土豆片的正確方法 拔絲土豆片的烹飪方法】1、主料：土豆200g ， 白糖300g 。輔料：油，白芝麻，淀粉 。
2、土豆去皮，切片，表面蘸上少許淀粉 。
3、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃 。
4、盤子表面刷一層熟油 ， 炸熟的土豆盛入盤中 。
5、鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖 ， 直到白糖融化，起小泡 。
6、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火后撒上白芝麻 。
7、最后吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了 。
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