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1、牛肉要用雞蛋清、小蘇打、淀粉、蠔油腌制才嫩 。
【牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法 牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法介紹】2、準洗干凈牛肉 。
3、先把牛肉切條放進碗里 。
4、然后倒入一點蠔油 。
5、攪拌均勻 。
6、加入一點小蘇打 。
7、然后加入雞蛋清 。
8、再加一點淀粉 。
9、然后用手抓均勻，腌制20分鐘即可 。
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