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正確的紅燒肉方法教程 紅燒肉如何做

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正確的紅燒肉方法教程 紅燒肉如何做

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正確的紅燒肉方法教程 紅燒肉如何做

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1、食材：紅燒肉300克，桂皮適量 ， 香葉3片，冰糖3塊，蔥姜蒜適量，料酒2勺，生抽1勺 ， 鹽適量 。
2、準備好食材，將五花肉切塊 。
3、冷水下鍋加入料酒 ， 蔥，姜，蒜煮出血沫洗凈 ， 控水備用 。
【正確的紅燒肉方法教程 紅燒肉如何做】4、鍋中放少許油，放入五花肉編炸出多余的油 ， 再撈出備用 。
5、鍋底留油放冰糖，攪拌至冰糖融化 ， 放入五花肉 。
6、放入蔥姜蒜，干辣椒，桂皮，香葉，料酒，生抽翻炒 。
7、加鹽和適量清水沒過五花肉，大火煮轉小火燉30分鐘 。
8、熬制五花肉成棗紅色，大火再收汁出鍋 ， 撒上蔥花即可 。

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