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【寶寶肉腸怎么做的 寶寶肉腸如何做】
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1、材料：瘦肉400克 ， 玉米淀粉2勺，鹽半勺 ， 雞精半勺，蠔油1勺，生抽1勺，肉餡調(diào)料5克，糖1勺，水適量 。
2、瘦肉洗凈切成小丁兒備用 。
3、把瘦肉丁放進料理機打成肉糜備用 。
4、打好的肉糜中加入玉米淀粉，鹽，雞精，蠔油 ， 生抽，肉餡調(diào)料，糖攪拌均勻 。
5、多次少量的加入適量的水，順時針方向攪拌至肉糜上勁兒即可 。
6、攪拌好的肉糜靜置10分鐘備用 。
7、香腸硅膠模具用洗潔精清洗干凈后，再放在開水中燙一下消毒 。
8、用廚房紙把硅膠模具擦干水分后，再在硅膠模具中薄薄的刷一層油，防粘 。
9、把肉糜裝進裱花袋中，在裱花袋頂部剪一個小口 。
10、把肉糜均勻的擠在香腸硅膠模具中 。
11、依次把香腸硅膠模具擠滿 。
12、把硅膠模具的蓋子也刷一層薄薄的油 ， 蓋在模具上 。
13、水開后，把香腸硅膠模具放進蒸鍋中蒸20分鐘即可 。
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