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1、準備玉米面1小碗，韭菜1把，雞蛋2個，蝦皮1小碗 。
2、雞蛋打成蛋液，玉米面加入溫水順時針攪勻成稀糊糊狀放置一個小時 ， 韭菜洗凈切碎，蝦皮放入炒鍋中加入少許油翻炒出鍋前撒入蔥花 。
3、鍋中倒入油，油溫7成熱倒入雞蛋液炒幾下關火，然后切成雞蛋丁備用 。
4、在切碎的韭菜碗中加入炒好的蝦皮、雞蛋丁、橄欖油、鹽、十三香、牛肉粉拌勻即可 。
【糊餅的做法和配方 糊餅怎么做】5、在平底鍋或者餅撐中放入適量的油，等油溫5成熱時然后將玉米糊倒入鍋中攤平 ， 再上面鋪上一層餡，蓋上蓋子燜兩分鐘，底下焦黃就可以出鍋了 。直接吃也可，切成塊吃也可 。
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