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1、食材:雞蛋3個(gè),角瓜1個(gè),蔥花，食用鹽若干,清水600g,300克面粉 。
【怎么制作早餐雞蛋餅 教你制作早餐雞蛋餅】2、準(zhǔn)備一個(gè)角瓜擦成細(xì)絲 ， 600g清水加入適量的鹽,加入300克面粉，攪拌成無顆粒的面糊，放入兩把角瓜絲攪拌均勻 。
3、碗中倒入三個(gè)雞蛋，加入蔥花，再放少許的食用鹽，攪拌均勻 。
4、平底鍋刷油 ， 倒入一勺面糊 ， 攤成餅狀 ， 煎至定型，倒入雞蛋液一面煎熟之后煎另一面 ， 兩面煎熟出鍋即可 。
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