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【秋葵的做法大全】1、準(zhǔn)備好食材秋葵，紅辣椒 ， 蔥
2、把秋葵清洗干凈去蒂，鍋中倒入清水，大火把水燒開(kāi) ， 水開(kāi)后放入秋葵，再放少許的鹽，焯水把秋葵煮熟，大約需要兩分鐘左右 。（秋葵焯水時(shí)一定要整根放下去，不要切，防止?fàn)I養(yǎng)流失）
3、把秋葵焯水后撈出 ， 放在容器中，用涼水沖洗一遍過(guò)涼 ， 放在案板上，用刀對(duì)半切開(kāi)，或切成自己喜歡的形狀，切好后把秋葵擺放入盤(pán)中 。（不喜歡切的，可以一整根擺放在盤(pán)子上，個(gè)人感覺(jué)秋葵切開(kāi)能更好的入味）
4、把蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切末，大蒜去皮后切末 ， 再用淀粉加少許清水，芶少許的淀粉汁備用 。
5、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時(shí)，放入蔥，蒜 ， 紅辣椒，煸出香味 ， 加少許的清水，再放入蠔油，生抽，少許的鹽，十三香攪拌均勻，水開(kāi)后倒入淀粉汁，小火熬至湯汁粘稠關(guān)火 。
6、把熬好的料汁，澆在秋葵上面，一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)美味，做法簡(jiǎn)單的家常菜就做好了，這樣做出來(lái)的秋葵口感脆嫩爽滑 ， 味道好 。
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