文章插圖
文章插圖
1、準(zhǔn)備原料：雞蛋（或鵪鶉蛋）20只，老抽半碗，姜蒜蔥適量，八角適量 ， 陳皮1/3個(gè)果皮，花椒適量，桂皮兩小片 ， 香葉兩三片，冰糖50g；
2、先把雞蛋洗干凈，鍋里放清水，接著放雞蛋，大火燒開(kāi)，改小火把雞蛋煮熟；
3、煮熟的雞蛋剝殼（如果用鵪鶉蛋的話這里就得花點(diǎn)時(shí)間咯），備用；
4、準(zhǔn)備好半碗老抽，八角，陳皮，花椒，桂皮，香葉 ， 各適量（量沒(méi)有固定，根據(jù)自己口味判斷）；
5、把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底;
6、剝皮的雞蛋在老抽碗里滾一下，放到鍋里，最后再把老抽倒進(jìn)鍋里，放清水，水的量以蓋過(guò)雞蛋為適；
7、大火煮開(kāi)，改小火煮20分鐘；
8、熄火，把雞蛋撈出來(lái)，在盤(pán)子里放一會(huì)兒，晾涼；
【如何制作鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 鄉(xiāng)巴佬鹵蛋做法步驟介紹】9、鍋里放入適量的冰糖，放入雞蛋 ， 如果水少的話可以加水，繼續(xù)煮25分鐘即可關(guān)火 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 怎么制作回鍋肉 回鍋肉的做法
- 如何制作燒茄子 怎么制作燒茄子
- 如何制作好吃的香煎老豆腐 制作好吃的香煎老豆腐的方法
- 如何制作香甜好吃的南瓜花卷 南瓜花卷的做法
- 如何做炒火雞面 炒火雞面的做法
- 如何做孜然烤薯角 怎樣做孜然烤薯角
- 如何制作炒年糕 炒年糕的做法
- 如何做雪碧拌泡面 做雪碧拌泡面的方法
- 如何做超級(jí)下飯的椒香土豆?fàn)Z火腿 怎樣做超級(jí)下飯的椒香土豆?fàn)Z火腿
- 如何制作好吃的土豆小吃 制作好吃的土豆小吃的方法