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1、桂魚刮鱗去內臟洗凈蔥切段、姜蒜切片
2、把切好的蔥姜蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁
3、鍋內放油, 油熱后將魚放入，把魚煎成金黃色
【桂花魚的做法】4、倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右 ， 倒入調好的燉魚汁 。加入花椒粒、大料轉小火慢燉，收汁后裝盤即可
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