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1、姜適量、雞蛋2個(gè)、芝麻適量、醋適量、糖適量 。
2、方法：首先，把鍋里的水擦干凈，再倒些油下去，把雞蛋打到碗里，再放到鍋里，雞蛋打到碗里的原因是防止雞蛋的碎殼掉到鍋 ， 雞蛋煎好，盛到盤(pán)子 。
3、把姜洗干凈 ， 姜表面的皮不要 ， 把表面的皮給削掉 ， 再用工具把姜給弄碎，然后把里面的姜水?dāng)D出來(lái) 。
【姜醋蛋 姜醋蛋的做法】4、再往鍋里倒些油 ， 把擠好的姜水放一邊，把姜渣放到鍋里炸一下 。
5、再把姜水和醋一起放下去，然后看個(gè)人口味，選擇繼續(xù)加水還是停止加水 ， 看個(gè)人 。
6、再把鍋蓋上，然后沸騰了之后就把鍋打開(kāi)，把雞蛋放下去 。
7、最后下點(diǎn)糖 ， 再放點(diǎn)芝麻就完成了 。
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