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鴿蛋煮多久 鴿蛋一般煮幾分鐘

生活百科鴿蛋


鴿蛋煮多久 鴿蛋一般煮幾分鐘

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【鴿蛋煮多久 鴿蛋一般煮幾分鐘】
鴿蛋煮多久 鴿蛋一般煮幾分鐘

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1、鴿蛋煮10-15分鐘 。
2、鴿子蛋并不是很容易煮熟，即使個(gè)頭較小 ， 但是水煮時(shí)間一般比較長(zhǎng)些，需要十分鐘左右，由于鴿子蛋的外殼相對(duì)比較硬厚 ， 最好將鴿子蛋煮熟之后，不要馬上撈起 ， 留在熱水中再浸泡5-6分鐘，這樣可以避免水煮時(shí)間過久而導(dǎo)致蛋殼裂開 ， 還能夠幫助鴿子蛋盡快熟透，因此浸泡時(shí)間加上鴿子蛋煮熟的時(shí)間，通常需要10-15分鐘左右 。
3、建議事先將鴿子蛋沖洗幾下，洗凈蛋殼上可能殘留的泥土或糞便 。之后，準(zhǔn)備一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋 ， 開大火直接煮 。等待水開后，再轉(zhuǎn)微火煮三四分鐘 。這時(shí)候，鴿子蛋差不多熟了，可以關(guān)火后再浸泡幾分鐘，這樣鴿子蛋會(huì)比較熟透 ， 并且蛋清會(huì)比較嫩，蛋黃也容易凝固起來 。

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