黃粑怎么做好吃黃粑的做法 _生活百科

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【黃粑怎么做好吃黃粑的做法】

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1、準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g ，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。糯米洗干凈后泡3個小時。
2、糯米泡后蒸成糯米飯，稍放涼。
3、將其余所有食材混合加水拌成稠糊狀。
4、將糯米倒入糊中中拌勻，靜置半小時以上讓米飯將水分吸干。
5、靜置時將包裹用的材料箬竹葉洗擦干凈。
6、將吸完水的米飯捏成小團包入箬竹葉捆好。為防止粘手，可以用一張干凈的塑料布包捏飯團。
7、蒸鍋蒸屜放入包好的米飯團，大火燒開改中火蒸2個小時。
8、改小火蒸7～8小時后黃粑可以出鍋了。