普通干玉米能做爆米花嗎普通干玉米能否做爆米花 _生活百科

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【普通干玉米能做爆米花嗎普通干玉米能否做爆米花】

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1、普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因?yàn)槠贩N的原因，爆米花一般是采用專(zhuān)門(mén)的爆米花玉米制作而成。
2、爆米花玉米是一種顆粒比較小并且質(zhì)地比較堅(jiān)硬的玉米粒，其籽粒基本上由角質(zhì)胚乳組成，所以結(jié)構(gòu)緊實(shí)，在遇到高溫之后會(huì)膨脹破裂，從而就炸出了爆米花。而普通的玉米其質(zhì)地并沒(méi)有那么堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)不符合爆開(kāi)的條件，所以其是很難制作成爆米花的。水分普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的話(huà) ，其可能會(huì)出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象，并且很可能出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象。