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1、材料：前腿肉250克，圓椒1個，食用油適量 ， 鹽少許，醬油1湯勺，蠔油半湯勺，老抽少許，料酒適量，生粉適量，姜2片，蒜頭2粒 。
2、將所需的食材，洗凈，切開 。
3、將切好片的前腿肉，用料酒，醬油，蠔油，老抽，生粉，腌半個小時(shí) 。
4、熱鍋放油，將切好的圓椒放入鍋中，放少許鹽，炒1分鐘，盛起備用 。
【圓椒怎么炒著好吃 圓椒炒肉的做法】5、熱鍋放油燒至五成熱，放入腌好的肉片，快速翻炒 。
6、將炒好的圓椒，倒入鍋中，翻炒片刻即可 。
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