細糧有小米、大麥、玉米、高粱、稻米、黃米、蕎麥等 。
1、小米：小米是世界上最古老的栽培農作物之一，是中國古代的主要糧食作物 。粟生長耐旱，品種繁多 。
2、大麥：大麥在中國南北各地栽培 。大麥的生長環境很廣，而且具有春冬生長習性 。
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3、玉米：玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。
4、高粱：高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性 。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區 。
5、稻米：又稱稻谷，是我國的主要糧食作物之一，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區 。
6、黃米：又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，原產中國北方 。
7、蕎麥：別名凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科 。成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物 。
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