1、準(zhǔn)備材料：草魚骨500克、干辣椒4個(gè)、姜末適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白醋適量、雞精適量、蔥花適量 。
2、新鮮的草魚骨切段 ， 洗凈瀝干 。
3、備好調(diào)料 。
【低卡無(wú)骨魚凍的做法 冷凍無(wú)骨魚】4、鍋內(nèi)油熱后將魚骨煎至兩面金黃色 。
5、煎魚的同時(shí) ， 好姜、蒜、辣椒末 。
6、把姜、蒜、辣椒末入鍋內(nèi)炸出香味 ， 加一勺生抽和適量鹽調(diào)味 。
7、魚骨煎好后,鍋內(nèi)加水煮開(kāi)后 ， 小火慢燉1小時(shí)左右 ， 水要多些 ， 因?yàn)轸~凍主要是煮出來(lái)的味道 。
8、待湯剩下不多時(shí) ， 入香蔥與雞精就可以裝碗了(可以分幾個(gè)小碗裝)晾涼后 ， 蓋上保鮮膜入冰箱2個(gè)小時(shí) 。
9、吃的時(shí)候 ， 將成型的魚凍倒扣在盤里即可 。
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