面皮卷的做法和配方面皮卷的做法和配方介紹 _生活百科

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【面皮卷的做法和配方面皮卷的做法和配方介紹】1、主料：面粉半斤。
2、輔料：土豆一個、干菜一把、肉適量、香腸一根。
3、配料：蔥少許、鹽味精少許。
4、準備好材料，洗凈，切好。
5、煎好肉和香腸，放在盤子備用。
6、干菜和土豆絲下鍋炒。
7、將面粉放入大碗中，加適量的水，攪拌成糊狀。里面加入適當的鹽和味精。
8、將油放在平底鍋上過濾下，將多余的油到回碗中。
9、將糊狀的面粉下鍋，火候一定要溫和，擺動平底鍋，將形狀弄成圓形。
10、面粉下鍋的時候要速度擺動平底鍋，盡量將面皮做的薄一點，等這一面看去開始干了，然后有點成熟的時候就可以翻譯面，再等2分鐘就可以出鍋了。
11、出鍋放在刀板上，放上剛才準備好的材料。里面的菜可以自由搭配。
12、然后把面皮卷起來，完成了。