龍蝦尾拌面怎么做好吃龍蝦尾拌面做法步驟 _生活百科

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1、食材：小龍蝦（蝦尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；蔥花適量；生抽2瓣；干辣椒4個；鹽1克；白糖20克；白酒兩勺；蠔油3勺；花椒10顆；木耳隨意；香菜隨意。
2、所有食材洗干凈，切好，做好準備。
3、熱鍋加油，爆香花椒干辣椒。
4、炒香蔥姜蒜。
5、加白糖兩勺，糖一定加夠，少些白酒，翻炒。
6、加蠔油、加生抽翻炒。
7、加木耳翻炒，此時加半碗水或者高湯，燒。
8、加香菜，等水收汁，不要收的太干，嘗一嘗木耳的咸淡。汁不要收干。
【龍蝦尾拌面怎么做好吃龍蝦尾拌面做法步驟】9、拉點面或者煮手工面，面條煮好后，加入蝦尾撈拌均勻即可。