天越冷就越美味 ， 盡管飯早已吃飽 ， 但或是要想吃一些小零食 。 想要零食吃的健脾開胃 ， 吃的有營養成分 ， 那毫無疑問就得自己來干了 。 那樣不但確保了營養成分 ， 還能提升自己的烹飪技術 ， 重要親自動手做零食或是一種快樂 。 這一時節山楂是發售新鮮水果 ， 它得一般的新鮮水果不一樣 ， 它的塊頭小 ， 吃起來味道脆響 ， 味兒甜酸 ， 是大家都知道的健脾開胃新鮮水果 。
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要想將新鮮的山楂制成零食 ， 那便是糖炒山楂了 ， 那樣炒出去的山楂被一層奶油霜包囊 ， 看見就很好吃 。 外邊是甜滋滋味兒 ， 一口咬下來也是脆響的 ， 重要這兒用的是新鮮的山楂 ， 并非外邊賣的那類山楂生產加工下來的零食 ， 因此就更為的新鮮有營養成分 。 冬季給孩子做這零食 ， 成本費幾元 ， 香甜可口 ， 健脾開胃還健胃消食 。
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【菜肴】糖炒山楂
【調料】山楂 ， 白糖 ， 礦泉水 ， 白米醋 ， 鹽
【制做流程】
1、調料中早已將需要的食物寫出來 ， 關鍵的食物便是新鮮的山楂 ， 此外白糖及其調味品 ， 非常容易就能配齊了 。 在選擇山楂的情況下一定要挑選無蟲蛀的 ， 不能用爛的山楂 ， 山楂要大一點 ， 隨后色調紅的 ， 那樣的山楂更為新鮮 。
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2、山楂準備好以后將根處剪去 ， 先后將剩余來的別的山楂都解決好 。
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3、所有解決好的山楂放到盆里邊 ， 隨后用清水來清洗整潔 。 要想清洗的更為整潔 ， 那么就多清洗幾次 。
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4、然后是放一盆清水 ， 將解決整潔的山楂浸泡起來 ， 然后是添加胃口的食用鹽 ， 就是這樣用生理鹽水浸泡15分鐘上下 ， 那樣生理鹽水浸泡出去的山楂更為整潔 ， 食用鹽還能具有除菌的功效 。
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5、直到山楂浸泡好以后 ， 再用清水將山楂清理整潔 。 然后是用西瓜刀將山楂的根處除去整潔 。
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6、那樣山楂就都解決好啦 ， 然后是將山楂放到烤網上邊 ， 先放進去瀝干水份 。
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7、在鍋中添加適量的礦泉水 ， 水流量的是多少也需看食物的是多少 。 然后是放進一些白糖 。
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8、下面煮糖的那時候要一邊煮一邊拌和 ， 也有便是用文火來漸漸地的煮 ， 避免走紅會煮糊了 。 煮到白砂糖徹底的溶化 ， 逐漸發生熱氣泡的情況下添加白米醋 。
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9、然后是接著用文火來煮 ， 直到水份完全揮發 ， 將糖汁漸漸地的等到濃稠 。 這個時候逐漸將瀝水后的山楂倒入 ， 可是也需要避免濺糖汁 。 山楂倒入以后逐漸熄火 ， 隨后逐漸開展翻炒 ， 要翻炒到山楂上擺滿了奶油霜 。 那樣就可以終止翻炒了 ， 立即將差距好的山楂擺盤晾涼 ， 吃不掉的山楂密封性保存 ， 可是要盡早吃了 ， 避免會霉變 。
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