掌握這道簡單又有格調的 「香煎口蘑」 ， 你也可以是家中的米其林大廚！
將口蘑煎到汁水滿“碗” ， 再撒上靈魂黑胡椒噴香出鍋 ， 吸一口里面的的鮮美湯汁 ， 再把鮮嫩的蘑菇整個吞入口中 ， 美味到讓人靈魂出竅！
?????♀?食譜作者來安利
@謝二姐：
“看顏值 ， 這是一道看似對廚藝要求很高的菜 ， 實則非常簡單 ， 唯一重要的是食材要新鮮 。 口蘑是我們家常用的食材 ， 煎炒蒸煮各種方法都非常美味 ， 它比我們平時吃的其他菌類都更鮮 。 ”
食譜作者：@謝二姐
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用 料
口蘑 400g
鹽 適量
黑胡椒 適量
杭椒（可不要） 幾片
做 法
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01. 口蘑去菌柄 ， 菌柄別丟了 ， 炒肉炒辣椒 ， 煮湯都很鮮 。
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02. 用流水洗凈口蘑 ， 流水比盆洗更干凈 ， 也防止口蘑泡在水里會吸水 。
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03. 鍋里倒少許油 ， 放入口蘑 ， 煎的過程中全程用中小火 ， 中途要晃動煎鍋 ， 讓口蘑均勻受熱 。
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04. 翻面繼續煎 ， 繼續晃動煎鍋 。
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05. 煎到汁水滿“碗” ， 在每一個“碗”里點一丟丟鹽 ， 千萬不要放多（愛吃辣可以放幾片杭椒） 。
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06. 關火起鍋 ， 這一步一定要小心 。 撒上黑胡椒碎即可 。
?????廚友說?????
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@子君喵喵：“很鮮很好吃 ， 湯汁很贊 ， 沒找到青椒用紅辣椒代替～”
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@小冰哈哈：“一下子就熟了 ， 湯好喝！”
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@玄衣007：“妹妹的手藝！”
今日互動話題
除了香煎口蘑 ， 你還喜歡口蘑的哪種做法呢？
【湯汁|盛滿湯汁的香煎口蘑，鮮得讓人扭起來～】期待大家在留言區分享哦！
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