營養上檔次的牛肉做法 ， 特爽口 ， 新手也能成大廚 ， 簡單食材不丟面
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百合蓮子炒牛肉的做法
類別 家常菜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 工藝 抓炒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）250克 百合100克 輔料 蓮子20克 辣椒(紅、尖)60克 青椒15克 雞蛋黃30克 調料 姜5克 大蔥5克 白砂糖2克 鹽3克 味精1克 淀粉(玉米)10克
指數 推薦指數 7 營養指數 8 難易指數 5 時間指數 5 減肥指數 0 養顏指數 3 麻辣指數 3
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百合蓮子炒牛肉的做法
1.牛肉洗凈切片 ， 用蛋黃、鹽、白糖、水淀粉拌勻 ， 腌制2分鐘；2.鍋燒熱 ， 倒植物油燒至溫熱 ， 將腌好的牛肉放入鍋中 ， 快速過油；3.放入青椒與紅辣椒 ， 大火快炒后立刻起鍋；4.另在鍋中倒入適量植物油 ， 將蔥（切段）、姜（切片）爆香；5.放入蓮子、新鮮百合一起拌炒 ， 再加入高湯；6.將炒好的牛肉倒入拌勻 ， 用味精調味后即可 。
【做法|營養上檔次的牛肉做法，特爽口，新手也能成大廚，簡單食材不丟面】
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