通常食客們嘴里的美食 ， 并不是那些高檔酒店里的精致菜肴 ， 而是接地氣的 ， 跟老百姓日常息息相關的 ， 老百姓可以享用得起的 ， 口感舒適的食物 ， 因此地攤上 ， 蒼蠅館子里 ， 常常有食客們認為的美食 ， 有的東西吃過之后讓人驚艷 ， 稱贊它的味道的確好吃 ， 而有的食物吃過之后 ， 有人會說味道一般般 ， 可為什么這味道一般般的食物 ， 被人們認為成美食呢？是因為就是這些被認為一般般的食物 ， 給人體提供了足夠的營養 ， 滋養著我們這些普通人 。
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在安徽阜陽寶馬街上 ， 有一個很不起眼的早餐攤兒 ， 可是這個不起眼的早餐攤兒 ， 卻是有年頭了 ， 已經在這里擺了20多年 ， 每天早上會有一大堆的人圍著這個早餐攤兒 ， 這個早餐攤上只賣一種小吃 ， 很短時間就賣空 ， 早餐攤兒的主人姓楊是位大爺 ， 他做的這種小吃名叫咸麻糊 ， 雖然跟胡辣湯有點像 ， 但是還是不一樣的 ， 這咸麻糊里面有花生豆皮 ， 蔥姜末 ， 還放上少許的芝麻提香 ， 早上來一碗咸麻糊 ， 感覺特別解饞 ， 上了年紀的人都喜歡喝 ， 喝到胃里暖和 ， 舒服 ， 人也感覺有了力氣 。
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到楊大爺早餐攤上來打咸麻糊的 ， 大多是老顧客 ， 他們會自己帶著容器 ， 不管容器大與小大爺總會給他們盛滿 ， 至于多少錢隨便給 ， 老顧客一般都會給2塊3塊或者5塊 ， 大爺說隨便給客人 ， 反而不好意思少給 ， 也有不帶容器來的 ， 大爺這里提供瓷碗 ， 喝完之后 ， 大爺自己會收拾 。
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用不了一個小時時間 ， 大爺做的這一大桶咸麻糊 ， 就賣光了 ， 來晚的人都覺得倍感遺憾 ， 只能第2天不要再睡懶覺 ， 提前來等大爺出現 ， 每天早上看見大爺騎著小三輪出現的時候 ， 那些等在那里的老顧客心里就會一陣竊喜 ， 今天總算能喝上咸麻糊了 。
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這種有年代感的小吃會做的人不多了 ， 大爺從年輕時候一直做到現在味道從來沒有變過 ， 周圍的人也習慣和大爺的咸麻糊 ， 換成其他的牛奶豆漿或者是稀飯總感覺不過癮 ， 畢竟這咸麻糊的底料可是很豐富的 ， 每天早上來一碗咸麻糊 ， 配著包子油條吃 ， 這頓早飯感覺吃得太熨帖了 。
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