炎熱的三伏天過后 ， 就要迎來秋天了 。 秋天的氣溫比較容易干燥 ， 人體會很容易缺水 ， 這時就需要一份秋日靚湯來滋潤滋潤了 。 冬瓜玉米排骨湯 ， 一道營養(yǎng)好喝又不膩的清淡湯 ， 初秋預(yù)防秋燥的一款營養(yǎng)湯 。
冬瓜玉米排骨湯的主要食材是冬瓜、玉米和排骨 ， 做法簡單 ， 味道清淡 ， 還有著清熱利濕的功效 ， 很適合青少年和老年人食用 。 不僅味道清淡 ， 冬瓜和玉米一起搭配還有瘦身的效果哦！今天我們就一起來學(xué)習(xí)下這道顏色、香味、營養(yǎng)都有的冬瓜玉米排骨湯吧~
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食材準(zhǔn)備：排骨、甜玉米、冬瓜、生姜、香蔥、食鹽
第一步：將豬排骨切塊后洗凈；甜玉米洗凈后橫向切成塊狀 ， 再切成“十字”小塊狀；冬瓜洗凈后去皮切成塊狀備用；再將生姜切成姜片、香蔥取蔥白部分切成蔥段 。
第二步：鍋中倒入清水 ， 將排骨倒入鍋中（冷水下鍋） ， 待水沸騰后 ， 倒入1小勺料酒 ， 撇去浮沫 ， 待排骨肉色變白后 ， 撈出過下涼水后瀝干備用 。
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第三步：取一砂鍋 ， 將排骨塊、玉米塊、蔥段和姜片一同倒入鍋中 ， 再倒入熱水（水必須沒過食材） ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火 ， 大約燉煮1小時后將冬瓜倒入 ， 加入1小時食鹽 ， 繼續(xù)小火慢燉30分鐘即可 。
溫馨小貼士
1、排骨要進(jìn)行焯水 ， 且焯水時要冷水下鍋、加入料酒和撇去浮沫 ， 這樣才能更好地去除腥味 。
2、食材放入砂鍋后要記住加熱水 ， 且水需保證一次性加夠 ， 中途不宜再加水；若非要加水也要加入熱水 。
【食材|簡單易做！冬瓜玉米排骨湯，適合秋天的清淡滋補(bǔ)湯】清淡美味的冬瓜玉米排骨湯 ， 味道清甜 ， 特別適合秋天喝 ， 做法簡單 ， 趕緊來試試吧~
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