食品中心溫度要達到70度以上 。食品再加熱時，其中心溫度要達到70攝氏度以上，這樣才可以有效加熱食品，而且食品中的細菌等微生物需要在70攝氏度以上才能夠完全被滅殺 。
食品中心溫度要達到幾度以上
存放超過2小時的熟食品必須充分加熱才可以食用，否則食用后很容易會導致身體出現不適 。
食物要完全煮熟了再食用，尤其是肉、禽、蛋、海產等食品，如果長期食用未完全煮熟的，很容易會導致身體出現問題 。
【食品中心溫度要達到幾度以上】 煮熟的食品應該用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷藏室或冷凍室，且最好不要存放太長時間 。
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