【蔬菜|這道懶人早餐，我家隔三差五就做一次，蒸10分鐘就上桌，營養便捷】
文章圖片
這道懶人早餐 ， 我家隔三差五就做一次 ， 蒸10分鐘就上桌 ， 營養便捷！
現如今的孩子沒幾個不挑食的 ， 而且大部分都是只吃肉不吃蔬菜 ， 每天中午接孩子放學回家的路上 ， 兒子總會問：“今天吃什么呀？”若是聽到沒有肉 ， 那準得憋著嘴、苦著臉問為什么沒有肉??？為什么沒有雞翅??？為什么沒有排骨?。繉τ陂L身體的孩子來說沒有肉絕對不行 ， 可是不吃蔬菜 ， 那也是堅決不行的！而對于早餐來說 ， 更講究營養搭配 ， 最好葷素都有 ， 早餐中的葷還是以雞蛋居多 ， 蔬菜就是各種應季蔬菜了 。
文章圖片
要想讓孩子吃蔬菜 ， 我用的比較多的辦法就是將蔬菜跟雞蛋 ， 或者跟肉餡兒一起用來包包子、包餃子 。 就比如5月份價格終于便宜下來的豆角 ， 若是干煸豆角、涼調豆角、包括豆角燒肉 ， 我家熊孩子是絕對不吃豆角的 。 但是只要用豆角來包包子 ， 這家伙卻是愛得要命 ， 有一段時間天天要吃豆角包子 。 昨天買菜的時候正好看到有紫豆角 ， 豆角含有較高的蛋白質、維生素和礦物質 ， 也因此被稱為“蔬菜中的肉類” ， 但是吃豆角的時候一定要注意 ， 生豆角還有皂甙 ， 只有高溫烹飪才能將這種毒素去除 ， 否則會有嘔心、嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 所以吃豆角一定要熟透 。
文章圖片
那么今天我做的這道早餐 ， 也算得上懶人早餐了 ， 不需要和面 ， 不需要搟皮 ， 就能在半小時內做出來一鍋玲瓏小巧的豆角雞蛋包子 。 而且今天的餡兒料好吃又秘訣哦！一起來看看！
食材：豆角1把 ， 饅頭半個 ， 雞蛋1個 ， 餃子皮適量 ， 蠔油1勺 ， 香油1勺 ， 鹽適量 。
【步驟】
1、準備食材 ， 一把豆角、一個雞蛋 ， 半個饅頭 ， 一些餃子皮 。 包素包子的時候在餡兒里面放入馓子或者酥脆的饅頭丁 ， 會增加餡兒的香味 ， 非常好吃哦！
文章圖片
2、半個饅頭切成丁 ， 入油鍋炒至酥脆 。 也可以用金絲馓子代替 。
文章圖片
3、鍋中燒水 ， 水開放入豆角 ， 焯水5分鐘 。 撈出過涼水 。
文章圖片
4、雞蛋煎成雞蛋皮切碎 ， 豆角切丁 。 雞蛋碎、饅頭丁、豆角混合 ， 先放入一勺香油一勺蠔油拌勻 ， 再添加適量鹽調味 。 喜歡吃胡椒粉的撒點胡椒粉 。
文章圖片
5、取一張餃子皮 ， 包入一些餡兒料 。 餡兒料沒有湯汁 ， 盡可能多包一些 。
文章圖片
6、包好左右的小包子 ， 無需醒發 ， 包好就可以上鍋蒸的 。
文章圖片
7、鍋中燒水 ， 放上蒸籠 ， 直接冷水上鍋蒸 。 上汽后繼續蒸八到十分鐘就可以了 。 如果沒有蒸籠紙 ， 一定要在蒸籠上刷一層油 ， 或者墊上蒸籠布 。
推薦閱讀
- 涼水|馬上開學，給孩子做這道早餐，入鍋一烙鮮美又松軟，6分鐘出鍋
- 蔬菜|秋天，遇到此菜別手軟，一次買20斤，炸著吃最香，我家一周做3回
- 蔬菜|家常美食菜：3分鐘做好早餐餅，3個土豆1個雞蛋，孩子都停不了口
- 蔬菜|早餐遠離這些食物，營養低還容易長肉，再忙也別吃
- 顯示|研究顯示：有些蔬菜越吃越胖，而有些主食越吃越瘦，你知道幾個
- 蔬菜|早餐最好不要這樣吃，這樣就是在糟蹋你的胃！你還傻傻不知道
- 蔬菜|白菜粉條凍豆腐，再來點五花肉，許多北方家庭過冬的滋味
- 蔬菜|如何在10分鐘內做出營養又美味的早餐？營養師告訴你
- 蔬菜|南瓜還有這種吃法得收藏，好吃又做法簡單，3分鐘出鍋，做早餐香
- 蔬菜|尿酸高的人，平時把“它”當零食，可能尿酸降低，痛風也不告而別