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煎餅|一天最重要的是早餐，教你3道營養早餐，為家人和孩子學起來吧

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和家人一起分享早晨明媚的陽光 ， 給家人烹調一頓美味營養的早餐 ， 這其實是一件特別幸福的事 ， 一家人早上其樂融融的坐在一起吃早餐 ， 這是美好一天和幸福的開始 。 下面為大家奉上幸福的3道早餐 。
煎餅|一天最重要的是早餐，教你3道營養早餐，為家人和孩子學起來吧
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【皮蛋肉絲粥的做法】
（1）首先大米淘洗干凈 ， 皮蛋腸切丁 ， 香蔥洗凈切碎 。
（2）鍋中注水燒開 ， 放入淘洗的大米 ， 開啟小火煲5分鐘 ， 鍋中放入里脊肉 ， 花椒粒 ， 姜片進行焯水 ， 在重新用干凈的清水 ， 姜1片進行煮10分鐘 ， 撈出里脊肉順著紋路撕成絲 。
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（3）大米煲至軟爛 ， 放入肉絲 ， 放入皮蛋丁 ， 鹽 ， 蓋上鍋蓋煲5分鐘或者10分鐘 ， 煲至米粥較有透明感 ， 口感較粘稠 ， 撒上香蔥碎即可出鍋 。
里脊肉用花椒粒 ， 姜片進行焯水去腥 。 輟水后再進行煮幾分鐘 ， 能夠有效的增加香味 ， 最后成品不腥 ， 非常的香 。 是真的好喝 ， 鮮味足足的 ， 營養又豐富 。
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【鮮蝦炒蛋的做法】
（1）雞蛋打散放少許鹽和料酒攪打均勻 ， 鍋中放入花生油 ， 將雞蛋淋入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 炒好的雞蛋盛出來備用 。
（2）鍋中再次放少許花生油 ， 放入蔥姜辣椒炒出香味 ， 放入蝦仁中火翻炒 ， 蝦仁一變色就調入鹽 ， 放入炒好的雞蛋和香菜末 ， 快速翻炒均勻 ， 最后現磨少許黑胡椒碎 ， 出鍋 。
蝦仁肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱及病后需要調養的人食極好的食物；雞蛋含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質 ， 是人類最好的營養來源之一 。
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【雞蛋煎餅的做法】
（1）一個雞蛋打進面粉 ， 一個打在煎餅面上 ， 加進去雞蛋 ， 加水 ， 打成面糊 。
（2）平底鍋刷油 ， 舀兩勺面糊 ， 雞蛋打散 ， 倒一點就夠了 ， 拿起鍋左右倒勻 ， 撒蔥花、香菜、黑芝麻 。
（3）一兩分后 ， 底面不粘鍋底了 ， 就證明底面快熟了 。 翻面 ， 上面再一分多鐘就好了 ， 抹醬、放點生菜即可 。
這個小煎餅太適合當早餐了 ， 干凈衛生 。 里面可以卷油條、火腿、生菜等等 ， 當然 ， 重口的話也可以卷大蔥 。

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