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親朋|2022年的年夜飯就該這么做 好看又好吃招待親朋倍有面子

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過年的日子越來越近了 ， 大家都忙碌了一年了 ， 過年親朋好友都會聚在一起吃一頓年夜飯 ， 今天分享給大家2022年的年夜飯這樣做 ， 不僅好看又好吃做法簡單學會了這個春節照著步驟做 ， 招待親朋倍有面子！
一?、梅干菜?扣肉
親朋|2022年的年夜飯就該這么做 好看又好吃招待親朋倍有面子
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1、準備?食材：五花肉?、梅干菜?、花椒?、蜂蜜?、老抽?、甜面醬?、料酒?、花生醬?、味精?、白糖?、雞粉?、生姜?、小蔥?、生菜?
2、梅菜扣肉?的做法：
（1）五花肉洗凈 ， 生姜切末 ， 小蔥切蔥成蔥花 ， 梅干菜洗凈入鍋中加入適量的大料和花椒炒干盛出備用 。
（2）五花肉入鍋中焯水煮熟撈出瀝干水分 ， 均勻的涂抹一層生抽 。
（3）鍋中熱油下入五花肉炸至肉皮起泡撈出切片盛入盤中備用 。
（4）調?料汁?：碗中?放入適量?的海鮮?醬?、柱侯醬?、蠔油?、香油?、甜面醬?、料酒?、花生醬?、味精?、雞粉?、白糖?、姜末?拌勻?備用? 。
（5）生菜和梅干菜放入盤底 ， 五花肉放在梅干菜上撒上調好的料汁拌勻 。
（6）上鍋蒸2個小時左右 ， 出鍋撒上適量的蔥花點綴即可開吃啦 ， 肥而不膩入口軟糯全家人都愛吃！
二?、風味?臘腸?
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1、準備?食材：豬肉?、生姜?、食鹽?、五香粉、雞精?、味精??
2、風味臘腸?的做法：
（1）五花肉洗凈剁成肉餡 ， 生姜去皮切末 。
（2）調肉餡?：碗中放入五花肉加入適量的食鹽、五香粉、雞精、味精攪拌均勻腌制30分鐘入味備用 。
（3）將腌制好的肉餡灌入腸衣中系好 ， 掛起風干上鍋蒸30分鐘 ， 出鍋切片盛盤中即可開吃啦 ， 瘦肉特別有嚼勁來客必備家常菜！
小貼士?：臘腸?曬?15天?左右?即可? ， 提前?灌?倒時候?來客人?也是?一道?非常?美味?的家常菜 。
三?、水煮魚?
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1、準備?食材：鯉魚?、青菜?、豆芽?、干辣椒?、粉條?、小蔥?、香菜?、郫縣豆瓣醬?、食鹽?、雞精?、生抽?、白芝麻?、生粉?、白胡椒粉?
2、水煮魚?的做法：
（1）鯉魚處理清洗干凈 ， 青菜豆芽洗凈 ， 干辣椒切段 ， 粉絲提前浸泡 ， 小蔥切成蔥花 ， 香菜切段備用 。
（2）腌制鯉魚?：碗中?放入?鯉魚?加入?少許?食鹽?白胡椒粉?和?生粉?拌勻腌制30分鐘備用? 。
（3）鍋中熱油炒香干辣椒和蔥段 ， 倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 。
（4）加入適量清水和食鹽、雞精、生抽蓋上鍋蓋煮沸 ， 鍋中入水倒入青菜豆芽和粉絲魚片焯水撈出 。
（6）碗底放入青菜豆芽和粉絲 ， 再放入魚肉 ， 撒上蔥花和干辣辣點綴就可以開吃啦 ， 麻辣鮮香好吃到停不下來！
四?、紅燒?鮑魚?
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1、準備?食材：鮑魚?、食用油?、食鹽?、紅椒?、醬油?、生姜?、蒜瓣?、白芝麻?
2、紅燒鮑魚?的做法：
（1）生姜蒜瓣去皮切末 ， 紅辣椒切圈 。
（2）鮑魚洗凈浸泡30分鐘左右 ， 浸泡好后冷水入鍋蒸3個小時 。
小貼士?：鮑魚?可以?借助?刷子?清洗一下?然后?再?浸泡?去?泥沙? 。
（3）鍋中熱油煸香生姜蒜瓣 ， 放入腌制好的鮑魚爆炒片刻 。
（4）撒上適量食鹽調味即可出鍋盛入盤中撒上白芝麻和紅椒圈點綴就可以開吃啦 ， 鮮嫩爽口一盤吃不夠！

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