【蘑菇怎么吃？蘑菇的做法大全】4、倒入椰漿攪勻 ， 加鹽調(diào)味 ， 磨一些黑胡椒 ， 再撒一些法香碎即可 。 面包切小粒 ， 烤至酥脆 ， 可以放入湯中同食 。
小貼士：
湯的濃稠度根據(jù)自己喜好來煮就好了 。 素火腿不是必須的 ， 買不到可以省略 。
素食者可以選用橄欖油 ， 炒的面粉稍黃 ， 非素食者用黃油 洋蔥或大蒜 ， 做出來會(huì)比較香 。
蘑菇湯的做法其實(shí)很多 ， 也可以先用油炒面粉 ， 出香味后盛出 ， 加水稀釋后備用 。 再起鍋 ， 用油炒配菜 ， 加前面的粉糊再煮 ， 但這樣比較麻煩一些 。
此食譜的功效：蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升 ， 對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用 。 它還含有多種抗病毒成分 ， 對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果 ， 平時(shí)食用 ， 有利于提高寶寶免疫力 。
蘑菇豆腐燜蝦
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維等 ， 經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防孕晚期便秘都十分有利 。
食譜所需用料：
蝦250克、蘑菇100克、豆腐1塊、色拉油適量、姜少許、料酒適量、淀粉少許、食鹽適量、醬油少許、水少許、小蔥少許 。
做法步驟：
1、蝦子洗凈去頭去殼 ， 從背部中間劃開 ， 去除蝦線 ， 加腌蝦料拌勻腌制片刻 。
2、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出 。
3、把蘑菇倒入翻炒均勻 ， 再下入豆腐 ， 加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味 。
4、最后放入蝦子拌炒 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 起鍋撒上蔥花即可 。
小貼士：
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能 ， 從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力 。
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥 ， 對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能有一定輔助作用 。
此食譜的功效：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素 ， 可保持腸內(nèi)水分平衡 ， 還可吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外 ， 對(duì)預(yù)防孕晚期便秘都十分有利 。
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