【冬瓜餃子餡怎樣做】4/13 然后分次加入調(diào)味料水，順時(shí)針攪拌均勻放一邊備用
購(gòu)買冬瓜一塊
5/13 購(gòu)買冬瓜一塊
去皮去籽洗凈切條
6/13 去皮去籽洗凈切條
關(guān)鍵這步登場(chǎng)了，放一盆涼水
7/13 關(guān)鍵這步登場(chǎng)了，放一盆涼水
用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
8/13 用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
全部擦完靜置幾分鐘
9/13 全部擦完靜置幾分鐘
然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
10/13 然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
像這樣干干的冬瓜絲就行了
11/13 像這樣干干的冬瓜絲就行了
然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
12/13 然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
這是拌好二小時(shí)后，一點(diǎn)湯汁沒(méi)岀，非常干爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行 。
13/13 這是拌好二小時(shí)后，一點(diǎn)湯汁沒(méi)岀，非常干爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行 。
小貼士
小提示，不用擔(dān)心冬瓜入涼水，拌餡會(huì)岀湯汁，這個(gè)小竅門就解決，比放鹽剎水利嗦很多哦！
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