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麻婆豆腐怎么炒，麻婆豆腐怎么做好吃( 二 )

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麻婆豆腐的做法
【麻婆豆腐怎么炒，麻婆豆腐怎么做好吃】1、嫩豆腐400克左右、肉末（牛肉）約5克（牛肉比較貴可以放豬肉，好像豬肉也不便宜） 。
調料：鹽3克，雞精3克，豬油（化油）15克、鹽約2克、郫縣豆瓣約30克、料酒約10克、大蒜末約20克、姜末約5克、生抽老抽各5克、色拉油約30克、蔥花約30克、水淀粉適量、火鍋底料約15克、花椒面適量（根據自己都口味調整，喜歡吃麻的朋友可以多放點，不喜歡的可以少放點）
2：先把豆腐切成約20cm的小方塊 。麻婆豆腐的做法
1、嫩豆腐400克左右、肉末（牛肉）約5克（牛肉比較貴可以放豬肉，好像豬肉也不便宜） 。
調料：鹽3克，雞精3克，豬油（化油）15克、鹽約2克、郫縣豆瓣約30克、料酒約10克、大蒜末約20克、姜末約5克、生抽老抽各5克、色拉油約30克、蔥花約30克、水淀粉適量、火鍋底料約15克、花椒面適量（根據自己都口味調整，喜歡吃麻的朋友可以多放點，不喜歡的可以少放點）
2：先把豆腐切成約20cm的小方塊 。
3、鍋中加入清水放少許鹽，放入豆腐抄水 。（這步的目的是去掉豆腐的豆腥味讓豆腐更加入味） 。
4、鍋里面加入色拉油和豬油待油溫約80度時放入肉末將水分炒干，放入姜末、蒜末繼續煸炒待肉炒香后放入郫縣豆瓣、和火鍋底料、加入料酒 。
5、加入清水進行調味，放入鹽、生抽老抽（調色）、雞精等 。
6、待水開后放入放入準備好的豆腐煮4到5分鐘（這步是讓豆腐更加入味） 。
7、待煮入味后放入水淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上花椒面，放上蔥花即可 。
備注：各有各的愛好，這只是一個參考，或許各位大神有更好的方法 。如有什么好的方法請留再評去，如果覺得好希望各位點一下關注謝謝各位進來觀看的大神 。
3、鍋中加入清水放少許鹽，放入豆腐抄水 。（這步的目的是去掉豆腐的豆腥味讓豆腐更加入味） 。
4、鍋里面加入色拉油和豬油待油溫約80度時放入肉末將水分炒干，放入姜末、蒜末繼續煸炒待肉炒香后放入郫縣豆瓣、和火鍋底料、加入料酒 。
5、加入清水進行調味，放入鹽、生抽老抽（調色）、雞精等 。
6、待水開后放入放入準備好的豆腐煮4到5分鐘（這步是讓豆腐更加入味） 。
7、待煮入味后放入水淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上花椒面，放上蔥花即可 。
備注：各有各的愛好，這只是一個參考，或許各位大神有更好的方法 。如有什么好的方法請留再評去，如果覺得好希望各位點一下關注謝謝各位進來觀看的大神 。


麻婆豆腐怎么炒，麻婆豆腐怎么做好吃




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