可以做蘑菇湯 ， 用鮮香菇兩三個切成薄片入湯 ， 也可以用嫩豆腐切成小塊或者片做細絲做湯 ， 還可以做白菜豆腐湯 ， 海帶黃豆湯 ， 青蘿卜蝦皮粉絲湯 ， 只要是用心 ， 許多食材都能夠做出味美鮮香的素湯 ， 為了讓湯汁濃郁 ， 可以用水淀粉勾芡 ， 出鍋時淋上香油 ， 就能做出各種美味素湯 。
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