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?四款養生食療方助解暑 三杯飲品最消暑( 二 )

小知識


做法上，別煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，還能除煩止渴 。此外，夏天吃葷腥食物時，將食材用荷葉包裹，不但營養不會流失，荷葉中的生物堿還能調和油膩感 。
三仙飲
取金銀花10克，土茯苓20克，生蠶豆30克，加水煎煮，一般以蠶豆煮爛為度，飲汁食豆 。土茯苓能夠清熱解毒以除濕；金銀花清熱解毒以消腫；蠶豆利濕排毒 。
這道飲品尤其適用于伏天好生痱子、瘡癤者 。但購買金銀花時一定到正規藥店，切勿買到山寨版的山銀花，以免因一字之差，降火變上火 。蠶豆用熱水泡發以后更易煮爛 。

?四款養生食療方助解暑 三杯飲品最消暑


三花飲
顧名思義就是三種花朵做茶飲 。野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當茶飲 。野菊花能疏風清熱、解毒明目；荷花消渴止煩；茉莉花清熱解表、利濕開郁 。以這三種花的花朵代茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用 。需注意，野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳 。
三伏天吃點絲瓜能解暑防燥
絲瓜含有人參中所含的成分——皂甙，還含有非常高的營養價值——豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，非常適合伏天食用，解暑防燥 。新買來的絲瓜，無論是做清湯，還是做排骨、雞湯，都能除油解膩，令人胃口大開 。天熱的時候，涼拌絲瓜最好 。三伏天的炎熱，不僅會導致人的食欲下降，還會減慢人體胃腸的蠕動，再加上煩躁上火，很容易出現便秘情況 。這個時候一定要采取一些預防措施，建議多吃一些富含粗纖維的食物，如粗糧、芹菜、紫薯等，還要多吃一些新鮮的時令水果 。

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