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龍眼是堿性還是酸性 龍眼是堿性還是酸性食物

小知識

龍眼是堿性水果 。食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性 。
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堿性食物是指食物經燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等 。
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龍眼分布范圍：龍眼原產于中國南部地區，分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等?。▍^），主產于福建、臺灣、廣西 。亞洲南部和東南部也常有栽培 。
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龍眼營養：營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等 。

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