冬至的來歷是時年八節、拜神祭祖 。關于冬至 ， 有一種古老的說法 ， 《易經·復·象辭》：“先王以至日閉關 ， 商旅不行 ， 后不省方 。”人們認為過了冬至 ， 白晝一天比一天長 ， 陽氣回升 ， 是一個節氣循環的開始 ， 也是一個吉日 ， 應該慶賀 。冬至過節源于漢代 ， 盛于唐宋 ， 相沿至饑唐、宋時期廠冬至是祭天祭祖的日子 ， 皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典 ， 百姓在這一天要向父母尊長祭拜 ， 現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀 。
冬至風俗有享祀先祖 ， 辦宴席 ， 吃年糕 ， 吃湯圓 ， 吃餃子 ， 喝羊肉湯等 。不同的地方有不同的風俗 。我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀 。南方沿海不少地區有冬至祭祖的傳統習俗 ， 祭祖的同時 ， 有的地方也祭祀天神、土地神 ， 叩拜神靈 ， 以祈福來年風調雨順 ， 家和萬事興 。在我國北方許多地區 ， 每年冬至日 ， 有吃餃子的習俗 ， 在這一天要吃餃子也因為餃子有“消寒”之意 ， 至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管”的民諺 。
【冬至的來歷和風俗】在江南水鄉 ， 有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯 ， 用以驅避疫鬼 ， 防災祛病 。冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的 。人們紛紛在冬至這一天 ， 吃羊肉以及各種滋補食品 ， 以求來年有一個好兆頭 。
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