吃什么致癌
1、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌 。
2、咸魚：咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽， 在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺 。 一個人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚， 將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30～40倍 。 魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)， 應(yīng)盡量少吃 。
3、油炸食品：煎炸過焦后， 產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴 。 咖啡燒焦后， 苯并芘含量增加20倍 。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 多數(shù)是使用重復(fù)多次的油， 高溫下會產(chǎn)生一種致癌分解物 。
4、反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽， 最后生成致癌的亞硝酸 。 喝不開的水及溝塘水：胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關(guān) 。 經(jīng)常飲用未燒開的自來水的人， 其患膀胱癌的可能性將增加21%， 患直腸癌的可能性將38% 。
【怎么吃洋蔥抗癌效果最好】5、檳榔：口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素 。
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