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電壓力鍋使用方法-電壓力鍋安全嗎？( 二 )

小知識


用前不查
使用時 ， 首先要認真檢查排氣孔是否暢通 ， 安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞 。 若使用過程中被食物堵塞 ， 則應將鍋移離火源 ， 老化的膠圈易使壓力鍋漏氣 ， 為此 ， 需要及時更新 。
擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量 ， 為的是使鍋內的壓力加大 ， 強行縮短制作的時間 。 殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的 ， 無視這種科學設計 ， 就等于用自己的生命開玩笑 ， 就會造成鍋爆人傷的嚴重后果 ， 千萬不可冒這個險！另外在使用時 ， 如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落 ， 絕不允許用其他金屬物堵塞代替 ， 應更換同種新件 。
盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時 ， 容量不要超過鍋內容積的五分之四 ， 如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二 。
中途開蓋
在加熱過程中 ， 絕不可中途開蓋 ， 免得食物爆出燙人 。 在末確認冷卻之前 ， 不要取下重錘或調壓裝置 ， 免得噴出食物傷人 。 應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋 。

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