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楊梅泡酒可以泡幾次( 二 )

云知道楊梅

  • 泡制的楊梅酒如果一個月沒有飲用完畢 ， 那么就需要把酒過濾出來保存 ， 把泡的楊梅取出來 。否則給我感覺楊梅酒會有發酵的味道 ， 反而多了一股異味 ， 不過這個可能個人感覺 。
    楊梅泡酒可以泡幾次


    • 三 ， 我是如何泡楊梅酒的
    1. 取一個干凈的小鋁盆 ， 里面倒上一些白酒 ， 然后把楊梅摘取果柄 ， 放到小盆里浸洗一下撈出放入酒瓶中 。
    2. 放一層楊梅撒一層冰糖碎 ， 直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處 ， 然后倒入度數50°以上的白酒沒過楊梅 ， 封緊瓶口放到陰涼通風處保存 。
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    3. 一般楊梅和冰糖的比例為1:10 ， 這個根據個人口味和楊梅的味道來增減 。楊梅酸一些的可以多加一些冰糖 ， 甜的可以少加一些 。
    楊梅酒酸酸甜甜的帶有天然的果香 ， 如果泡制一個月以后 ， 最好把酒過濾出來 。因為這時候楊梅的味道已經全都進入酒中 ， 再泡楊梅也沒有多少味道 ， 還容易出現怪味 。楊梅畢竟是沒有果皮的漿果 ， 它出味是很快的 。

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