怎么選酒,白酒應該怎么選( 二 )


茅臺鎮和二郎鎮在赤水河兩岸相望 , 一水相連 , 環境相似 , 技藝也相承 , 素有“姊妹酒”之稱 。他們現在依然在生產技術上進行交流 , 在營銷、品牌建設、環境保護等方面也有深度合作 。這兩個品牌都比較貴 , 飛天茅臺不用說了 , 雖然它公開宣布漲價到1499元 , 但其實私下價格接近2000 , 但還是一瓶難求 。今年刷爆眼球的青花郎價格同在千元以上 。
如果你想要價格實惠一點的 , 從茅臺鎮到二郎鎮的40公里河谷 , 還有大大小小的很多酒廠 , 它們的釀造工藝與茅臺酒相似 , 只是茅臺酒技術更有水準 , 勾兌更有水平 。比較有名的有習酒(已被茅臺收購)、金沙酒、仙潭酒、望驛臺酒 。還有一點很重要 , 最好的醬香酒是53度的 。有一個經典的實驗 , 用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水 , 結果總容積不是103.77毫升 , 而是100毫升 。
醬香型白酒應該如何選?

怎么選酒,白酒應該怎么選


【怎么選酒,白酒應該怎么選】建國以后 , 數次評酒會 , 直到1979年第三屆國家名酒評比會才提出依據香型評選名酒 , 并按“色、香、味、格”四個標準為白酒打分 , 其中 , “色”為10分 , “香”為25分 , “味”為50分 , “格”為15分 。這最終在白酒產業形成了“濃清醬”三大主體香型并列的格局 , 而這一屆評酒會 , 無一河南酒水品牌 , 這也是河南白酒品牌受阻的重要原因 。

推薦閱讀