1. 首頁 > 云知道 > >

上海中國彈簧廠，上海有沒有專門的彈簧加工廠( 二 )

上海云知道



“
憑借印度教徒最看不起的職業，一代華人奔了小康 。
”
● ● ●
走進加爾各答老中國城的核心區，“魯迅大街”已經被換上了印度路名，孫逸仙路上的“寶興餐館”大門緊閉 。而在一棟廢棄的紅磚小樓門口，2米左右高的垃圾堆散發著潮氣，那里是傳奇的南京酒樓僅存的痕跡 。只有看見幾家中餐館門口的紅燈籠，人們才能想起這兒還有個中國城 。
近50年，印度本土華人社區人口減少了90%以上 。印度中國城，成了一個“瀕臨滅絕”的社區 。連中國菜市場上的粥鋪都被越來越多的孟加拉人承包，變成了不熟悉的味道 。
一個印度人在中國商店買酒
今天的人們已經難以想象，就在一個世紀前，加爾各答還是中國新移民“印度夢”的實現之地，客家人一度統治了印度皮革業 。
“20世紀初父親抵達加爾各答的時候，中國人過得像皇帝一樣”，移民后代喬治·林說 。
如今，只有過春節的時候，移民海外的華人紛紛回到加爾各答，中國城才能恢復一點往日的人氣 。
走，到印度造皮革去
1930年，李先生為了躲避戰亂，坐上了從中國開往印尼的輪船 。海上本來一切順利，誰知輪船拐錯了一個彎，目的地就這么從“印尼”變成了“印度” 。
到了中國城，街上耀眼的紅燈籠終于讓李先生覺得，生活有盼頭了 。
加爾各答的麻將館里，老一輩人正在消遣 。
像李先生這樣出來討生活的人不在少數 。英屬印度時期，加爾各答作為首都，搖身一變成了國際化的聚寶盆 。對底層民眾來說，到加爾各答就約等于到了英國，是發家致富的象征 。
那時的加爾各答中國城已是一片初具規模的小天地，洋氣的英式小樓里布滿中國飯店、商鋪、賭場、鴉片館，再走兩步，還能看見熱鬧的同鄉會和掛著紅綢的關公廟 。街上的中國人、印度人和英國人往來不絕，儼然一個國際化的商業區 。
清末民初的底層移民很多沒帶家眷，有的在中國城發家之后，就順勢娶了二房 。消息一經傳出，就成了促使國內親戚移民的“活廣告” 。
60歲的陳麗塔（音譯）已經當了45年美發師，談到塔壩中國城的美發沙龍，曾是加爾各答女人尋找時髦發型的首選之地 。Ashoke Chakrabary/攝
1924年，中國城的南京飯店一開業就成了當地最高檔的館子，地位如同上世紀的北京莫斯科餐廳，去南京飯店吃飯才是“混得好”的證明 。這家傳奇飯店成了寶萊塢明星的最愛 。據稱20世紀50年代，周恩來也曾在訪問印度期間前去就餐 。
● ● ●
對于原本一窮二白的移民，繁華的代價是日復一復的勞作 。那是一個各顯神通的時代，廣東人做木工，客家人造皮革，湖北人當牙醫，日本人開洗衣店 。
威廉·王繼承了父親在1936年開的“上海公司”干洗店 。他從沒去過中國，但希望自己的孩子能懂一點普通話 。Ashoke Chakrabary/攝
印度宗教等級森嚴，服務業常常被看成低種姓才會做的職業 。尤其是皮革制造業，由于印度教奉牛為神靈，造皮革也被視為最低賤的行業 。
而這恰恰是客家人擅長的活計 。一開始，新移民只能從穆斯林教徒那購買皮革，制成精美的皮鞋 。后來，一些貧困的移民開始在城鄉結合部塔壩自己曬皮革 。
本來是純手工作坊，一戰時期，許多印度皮革廠倒閉了，大家東拼西湊，用攢下來的積蓄買了機械設備，一下子升級成了皮革廠 。
上世紀，中國工人在手工作坊曬皮
憑借出色的工藝，“加爾各答制造”成了馳名商標，暢銷東南亞和歐洲 。令皮革廠老板自己驕傲的是，“前美國遠東軍司令麥克阿瑟也以穿加爾各答生產的皮靴為榮 ?！?/p>

推薦閱讀