潮州也是國家歷史文化名城 。自古以來，潮州人就非常重視教育 。潮州出了很多科舉狀元，朝中官員更是數不勝數 。韓山大學可以說是一所非常具有歷史古老魅力和濃厚學術氛圍的大學 。韓山師范學院有18個二級學院，55個本科專業 。其中，化學生物科學為國家級專業，漢語言文學數學與應用數學物理教育計算機科學與技術為省級專業 。
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