你覺得龍巖最好吃的客家菜是什么？
我覺得涮九品最好吃，連城傳統的暖鍋名菜，也叫“涮九門頭”，主要是涮牛身上最精髓的九個部位，牛舌峰、百葉肚、牛心血管、牛肚尖、牛里癖肉、牛心冠、牛峰肚、牛腰、牛肚壁，用客家人特殊的烹飪方法去制作，做出來的成品新鮮脆爽，湯味芳香，堪稱一絕 。因為是選用了牛身上最精華的9個地方，所以也會說成“一道菜吃了一頭牛”，還是挺有意思的 。
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