自辦酒席成本低，農村兒子娶媳婦本身就是一筆很大的開支，家底被掏空；若是因病去世的，看病住院也早已債臺高筑 。辦酒席既是習俗，又是“表心報恩”，要辦酒席，在物價上漲的今天，一天一個價 。農村的酒席大都是在年底，那時，蔬菜可是“天價”，在酒店的飯菜更是出奇的高，在自己家里辦，柴米油鹽、蔬菜肉類都可以享受“量大優惠”，再說好多人家也喂了豬、種了菜，種了糧，也不用再去花錢 。
我們廚師也是村民，工資是按表算的 。20元左右，帳篷、碗碟、桌椅板凳大多是鄰居自愿帶的 。自己生爐子，做一頓符合當地人口味的飯 。一桌的費用最高只有酒店的一半，經濟實惠，性價比高 。為了營造做生意的氛圍，所有的親戚都早早的來了，村里所有的人，老老少少都會過來幫忙 。男人幫忙殺豬搭帳篷，女人洗菜洗碗，
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