據這家店的廚師介紹 ， 魚頭肉質細嫩 ， 除了蛋白質鈣、磷、鐵和維生素B1外 ， 還含有卵磷脂 ， 可以增強記憶力和分析能力 ， 使人變得更聰明 。魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 可以使腦細胞極度活躍 。經常吃魚頭不僅能健腦 ， 還能延緩智力衰退 ， 增強身體活力 ， 修復人體細胞和組織 。秘制魚頭湯天麻燉豬腦 ， 是一種中醫藥膳燉品 ， 還具有獨特的健腦功效 ， 還能祛風 ， 治療頭暈、頭痛、神經衰弱等 。經常用腦的人可以喝天麻燉豬腦湯補腦 。
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